Борщ для українців – це не просто їжа. Він уособлює традиції, родинне тепло та історичну спадщину. Свято було започатковане після того, як у 2022 році український борщ був офіційно внесений до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Це стало символічним визнанням того, що борщ – невід’ємна частина української ідентичності.

До Дня українського борщу на прибудинковому майданчику бібліотеки Чижевського відбулась вулична акція. Під час акції містяни переглянули яскраво ілюстровані кулінарні видання, з яких дізналися, що у кожному регіоні України існують свої рецепти борщу: з квасолею, грибами, рибою, галушками, печеним буряком чи навіть сухофруктами. Та незмінним залишається головний інгредієнт – буряк, завдяки якому страва має характерний червоний колір.

Окрім книг, працівники бібліотеки в плетеному кошику оформили овочевий набір для приготування традиційного борщу. Це було необхідно для проведення пізнавально-розважальної вікторини про український борщ, розрахованої на різну вікову аудиторію. За правильну відповідь учасники акції отримували призи – з кошика самі обирали овочі до вподоби. Захід пройшов оригінально, весело, жартівливо.

День українського борщу – це не лише нагода скуштувати смачну страву, а й ще один спосіб зберігати та передавати далі українські традиції, єднатися навколо спільних цінностей і пам’ятати, що борщ – справді наш, український.

Вікторія Одегналова,
відділ документів з економічних,
технічних та природничих наук