Закарпаття – це край багатої кулінарної спадщини, де кожна страва зберігає історію свого народу. Це поєднання культур, традицій та смаків, що створює унікальну гастрономічну атмосферу. Тож чергове засідання інформаційно-туристичного клубу «Attractive Krop» було присвячене гастрономічному туризму Закарпаття. Адже кожна подорож – це завжди нова історія, новий досвід і новий погляд на світ. А гастротуризм робить цю мандрівку глибшою та змістовнішою, оскільки дозволяє пізнати культуру краю через його автентичні страви, традиції та неповторні гастрономічні враження.
Під час зустрічі учасники ознайомилися з основними видами гастротуризму, зокрема ресторанним, дегустаційним, фестивальним, освітнім та медовим. Дізналися про найтрадиційніші страви Закарпаття: бограч, банош, гуляш, токан і гомбовці. А родзинкою став леквар – традиційне густе повидло, що готується шляхом довгого уварювання слив без цукру, набуваючи темно-синього або чорного кольору та характерного аромату. Також розглянули основні гастромаршрути та визначили найкращі фестивалі регіону. Під час заходу було зосереджено велику увагу на гастрономічних фестивалях Закарпаття.
Клубісти дізналися про турнір із приготування бограча, гастрофест «Огинь і Мнясо», «Берлибаський банош», фестивалі меду, леквару, голубців та гуцульської бриндзі (як кажуть на Закарпатті). Такі події поєднують кухню, творчість, музику та національні традиції. Крім того, віртуально відвідали Музей гуцульської бриндзі в Рахові та дізналися, чому саме гуцульська овеча бриндзя внесена до списку нематеріальної культурної спадщини України.
Разом із присутніми дійшли висновку, що кухня – не лише їжа, а частина культурного коду кожного регіону. А кулінарні подорожі – це можливість доторкнутися до традицій, спробувати унікальні продукти та відчути дух краю.
А щоб наша мандрівка у світ закарпатських смаків стала ще цікавішою та динамічнішою, студенти взяли активну участь у вікторинах, відповідали на запитання, перевіряли свої знання та знайомилися з новими кулінарними фактами про регіон.
Учасники клубу відкрили для себе багатий, різноманітний і надзвичайно смачний світ закарпатської кухні. Кожен зрозумів: гастротуризм – це подорож, де смак відкриває легенди, а традиції стають частиною культурного досвіду.
Катерина Паталах,
Інформаційно-туристичний центр
